Cocina española tradicional con el sello POLYGONFOOD
No solo servimos platos: ofrecemos experiencias gastronómicas que nacen del respeto a la tradición, la selección de ingredientes de primera y la innovación en técnicas de cocina. Cada servicio está pensado para que quienes nos visitan disfruten con los cinco sentidos, ya sea en una comida informal, una celebración especial o una pausa de mediodía.
Carta gastronómica
- Tapas elaboradas como nuestras patatas bravas con alioli y brandada de bacalao, y las croquetas cremosas de cecina y queso azul.
- Carnes selectas como el abanico de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura, jugoso y lleno de sabor.
- Arroces de carne y pescado preparados con caldos caseros elaborados con mimo, paciencia y tradición.
- Postres caseros, creados en nuestra cocina para cerrar la experiencia de forma dulce y memorable.
Un Viaje de Sabor Inolvidable
Jugoso, tierno y lleno de matices. Nuestro abanico de cerdo ibérico se cocina lentamente a baja temperatura para respetar la esencia de esta carne única y potenciar todo su sabor.
El resultado es un bocado que se deshace en la boca, con una textura melosa y un aroma irresistible que solo la paciencia y la tradición pueden lograr. Acompañado de guarniciones que realzan su carácter, este plato es una oda a la gastronomía española en su máxima expresión.
Más que un plato, es una experiencia que invita a detenerse y disfrutar.
Menú especial entre semana
De miércoles a viernes al mediodía, ofrecemos un menú especial de mediodía ideal para disfrutar de una comida completa y equilibrada entre semana. Incluye:
- Tres entrantes en formato degustación
- Un arroz como plato principal
- Un postre casero
Bebidas y sobremesa
Contamos con una amplia y cuidada carta de vinos, además de una selección de whiskies y ginebras pensada para maridar nuestros platos o disfrutar de una buena sobremesa. También servimos café natural de alta calidad, porque cada detalle importa.
Un espacio con alma
Ubicados en Calle Electricistas 14 (Madrid), contamos con un local completamente acondicionado y una terraza que es parte clave de nuestra propuesta. Es el entorno ideal para disfrutar de la buena mesa con calma, sin prisas.
¿Qué nos diferencia?
Lo que realmente nos hace únicos es el cuidado extremo que ponemos en cada detalle, tanto en la cocina como en la sala. Hemos creado un espacio que es a la vez un gastrobar auténtico y un lugar donde comer bien sigue siendo el centro de todo.
